{"id":184,"date":"2026-08-05T12:32:09","date_gmt":"2026-08-05T12:32:09","guid":{"rendered":"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/recettes-styles-pizza\/loulou-kitchen-recettes\/"},"modified":"2026-08-05T13:22:47","modified_gmt":"2026-08-05T13:22:47","slug":"loulou-kitchen-recettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/recettes-styles-pizza\/loulou-kitchen-recettes\/","title":{"rendered":"Livre \u00ab Loulou Kitchen \u00bb : notre avis sur les recettes"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>En bref<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Un <strong>livre de recettes<\/strong> centr\u00e9 sur une <strong>cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne ensoleill\u00e9e<\/strong>, tr\u00e8s ax\u00e9e sur les produits du quotidien et quelques assaisonnements bien pens\u00e9s.<\/li><li>Des <strong>plats faciles<\/strong> \u00e0 pr\u00e9parer, souvent en moins de 30 minutes de travail effectif, avec un niveau technique accessible \u00e0 une cuisine de semaine.<\/li><li>Une vraie coh\u00e9rence entre les promesses de Loulou Kitchen sur Instagram et les recettes du livre, aussi bien sur la gourmandise que sur la pr\u00e9sentation.<\/li><li>Quelques ajustements \u00e0 pr\u00e9voir pour un public fran\u00e7ais sans march\u00e9 couvert sous la main, notamment sur les fromages, les herbes et certaines huiles.<\/li><li>Un ouvrage qui parle plus de <strong>gastronomie du quotidien<\/strong> que de grande cuisine, parfait pour varier les assiettes et accompagner une bonne pizza maison.<\/li><\/ul>\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommaire<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/recettes-styles-pizza\/loulou-kitchen-recettes\/#Loulou_Kitchen_et_son_livre_de_recettes_ensoleillees_style_promesses_et_realite_en_cuisine\" >Loulou Kitchen et son livre de recettes ensoleill\u00e9es\u00a0: style, promesses et r\u00e9alit\u00e9 en cuisine<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/recettes-styles-pizza\/loulou-kitchen-recettes\/#Des_recettes_vraiment_faciles_Analyse_des_temps_techniques_et_organisation\" >Des recettes vraiment faciles\u00a0? Analyse des temps, techniques et organisation<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/recettes-styles-pizza\/loulou-kitchen-recettes\/#Des_saveurs_mediterraneennes_pour_accompagner_la_pizza_et_la_focaccia\" >Des saveurs m\u00e9diterran\u00e9ennes pour accompagner la pizza et la focaccia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/recettes-styles-pizza\/loulou-kitchen-recettes\/#Ingredients_substitutions_et_contraintes_dune_cuisine_mediterraneenne_du_quotidien\" >Ingr\u00e9dients, substitutions et contraintes d\u2019une cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne du quotidien<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/recettes-styles-pizza\/loulou-kitchen-recettes\/#Notre_avis_global_pour_qui_ce_livre_de_Loulou_Kitchen_vaut-il_vraiment_le_coup\" >Notre avis global\u00a0: pour qui ce livre de Loulou Kitchen vaut-il vraiment le coup\u00a0?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Loulou_Kitchen_et_son_livre_de_recettes_ensoleillees_style_promesses_et_realite_en_cuisine\"><\/span>Loulou Kitchen et son livre de recettes ensoleill\u00e9es\u00a0: style, promesses et r\u00e9alit\u00e9 en cuisine<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le livre de Loulou Kitchen arrive dans beaucoup de cuisines fran\u00e7aises avec la m\u00eame attente\u00a0: retrouver les assiettes lumineuses vues sur Instagram, mais sans y passer tout le week-end. Le pari annonc\u00e9 tourne autour de <strong>80 recettes<\/strong> inspir\u00e9es du bassin m\u00e9diterran\u00e9en, avec tomates, feta, huile d\u2019olive, citron, herbes fra\u00eeches et beaucoup de plats \u00e0 partager.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La promesse \u00e9crite est claire\u00a0: une <strong>cuisine cr\u00e9ative mais simple<\/strong>, o\u00f9 la cuisson ne d\u00e9passe pas souvent 200\u00a0\u00b0C, o\u00f9 la mise en place tient dans un petit plan de travail, et o\u00f9 les temps de pr\u00e9paration restent courts. On parle de recettes que l\u2019on peut lancer en rentrant du travail \u00e0 19\u00a0h, pas de menus de f\u00eate n\u00e9cessitant une journ\u00e9e enti\u00e8re derri\u00e8re les fourneaux.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le fil conducteur du livre repose sur quatre piliers r\u00e9currents. D\u2019abord, l\u2019usage massif de la <strong>tomate<\/strong> sous toutes ses formes, crue, confite, r\u00f4tie \u00e0 180\u2013200\u00a0\u00b0C pendant 25 \u00e0 35 minutes, ou r\u00e9duite en sauce. Ensuite, la <strong>feta<\/strong> et les autres fromages cr\u00e9meux qui am\u00e8nent du sel et de la texture sans techniques compliqu\u00e9es. Viennent ensuite les agrumes, surtout le citron, souvent utilis\u00e9 en zeste et en jus dans la m\u00eame assiette. Enfin, l\u2019<strong>huile d\u2019olive<\/strong>, pr\u00e9sente du d\u00e9but \u00e0 la fin, rarement en dessous de 10\u00a0g par personne.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Beaucoup de lecteurs ouvrent ce livre en se demandant si ces recettes restent vraiment faisables dans une cuisine \u00e9quip\u00e9e d\u2019un four m\u00e9nager \u00e0 250\u00a0\u00b0C, de plaques vitroc\u00e9ramiques et d\u2019un frigo pas toujours plein d\u2019herbes rares. C\u2019est l\u00e0 que l\u2019ouvrage surprend positivement. Les techniques restent basiques\u00a0: r\u00f4tissage sur une plaque, cuisson \u00e0 la po\u00eale, gratin\u00e9e rapide sous le gril, salades compos\u00e9es. Aucun siphon, aucune cuisson sous-vide, aucune fermentation technique.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le contraste avec une cuisine de boulanger ou de pizza\u00efolo est net. La pizza demande de g\u00e9rer des <strong>temp\u00e9ratures de 350\u2013450\u00a0\u00b0C<\/strong>, une hydratation de p\u00e2te pr\u00e9cise et des temps de fermentation. Les recettes de Loulou Kitchen se jouent \u00e0 des temp\u00e9ratures plus sages, autour de 180\u2013200\u00a0\u00b0C pour la plupart des cuissons longues, 220\u2013230\u00a0\u00b0C pour les gratins ou les l\u00e9gumes tr\u00e8s r\u00f4tis. Cela rend le livre particuli\u00e8rement int\u00e9ressant pour accompagner une soir\u00e9e pizza\u00a0: le four peut d\u2019abord servir pour des l\u00e9gumes r\u00f4tis \u00e0 200\u00a0\u00b0C, puis monter en puissance pour une pizza romaine ou une focaccia.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sur le plan visuel, le livre reste fid\u00e8le au compte Instagram\u00a0: dressages color\u00e9s, beaucoup de <strong>vert<\/strong> (herbes, roquette, basilic), de <strong>rouge<\/strong> (tomates, poivrons, grenade) et de <strong>blanc<\/strong> (feta, yaourt, fromage). Les photos donnent envie de reproduire les plats sans impression d\u2019\u00eatre dans un restaurant gastronomique. C\u2019est une force pour un ouvrage destin\u00e9 \u00e0 alimenter la table familiale ou les ap\u00e9ros entre amis.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour un lecteur qui aime aussi travailler la p\u00e2te \u00e0 pizza ou la focaccia, ce livre s\u2019ins\u00e8re facilement dans une biblioth\u00e8que culinaire. Il ne concurrence pas une bible de panification, il propose plut\u00f4t tout ce qui tourne autour\u00a0: salades, gratins de l\u00e9gumes, petits desserts, tartines travaill\u00e9es. C\u2019est ce caract\u00e8re compl\u00e9mentaire qui en fait un compagnon naturel d\u2019un guide de pizza maison.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1536\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/focaccia-pate-alveolee-croute-leopardee-four-bois.jpg\" alt=\"Focaccia dor\u00e9e \u00e0 la cro\u00fbte l\u00e9opard\u00e9e sortant d&apos;un four \u00e0 bois avec herbes fra\u00eeches\" class=\"wp-image-186\" srcset=\"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/focaccia-pate-alveolee-croute-leopardee-four-bois.jpg 1536w, https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/focaccia-pate-alveolee-croute-leopardee-four-bois-300x200.jpg 300w, https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/focaccia-pate-alveolee-croute-leopardee-four-bois-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/focaccia-pate-alveolee-croute-leopardee-four-bois-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1536px) 100vw, 1536px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Illustration g\u00e9n\u00e9r\u00e9e par intelligence artificielle.<\/figcaption><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Des_recettes_vraiment_faciles_Analyse_des_temps_techniques_et_organisation\"><\/span>Des recettes vraiment faciles\u00a0? Analyse des temps, techniques et organisation<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les recettes de Loulou Kitchen sont souvent pr\u00e9sent\u00e9es comme \u00ab\u00a0accessibles mais toujours gourmandes\u00a0\u00bb. Pour v\u00e9rifier cette accessibilit\u00e9, il faut regarder les chiffres\u00a0: temps de pr\u00e9paration, nombre d\u2019\u00e9tapes, difficult\u00e9 des gestes et outils n\u00e9cessaires. Une cuisine du quotidien ne se mesure pas \u00e0 la beaut\u00e9 de la photo, mais \u00e0 ce que l\u2019on peut vraiment sortir un mardi soir en une heure, vaisselle comprise.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La majorit\u00e9 des plats sal\u00e9s du livre se situent dans une fourchette de <strong>15 \u00e0 25 minutes de pr\u00e9paration active<\/strong>, avec des cuissons allant de 10 \u00e0 40 minutes selon les cas. Les salades compos\u00e9es restent les plus rapides\u00a0: d\u00e9coupe des l\u00e9gumes, pr\u00e9paration d\u2019une vinaigrette citron-huile d\u2019olive-feta, m\u00e9lange et dressage. Comptez entre 10 et 15 minutes si tous les ingr\u00e9dients sont d\u00e9j\u00e0 au frais.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les plats r\u00f4tis, type l\u00e9gumes d\u2019\u00e9t\u00e9 au four avec feta, demandent un peu plus d\u2019anticipation. La pr\u00e9paration reste limit\u00e9e\u00a0: couper les l\u00e9gumes en morceaux de 2\u20133\u00a0cm, arroser de 20\u201330\u00a0g d\u2019huile d\u2019olive par plaque, saler, poivrer, ajouter herbes et \u00e9pices. La cuisson se fait \u00e0 <strong>190\u2013200\u00a0\u00b0C pendant 25 \u00e0 35 minutes<\/strong>, avec un simple m\u00e9lange \u00e0 mi-cuisson. Ce n\u2019est pas laborieux, mais cela suppose de lancer le four en pr\u00e9chauffage d\u00e8s l\u2019entr\u00e9e en cuisine.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sur le plan technique, les gestes restent \u00e0 la port\u00e9e d\u2019un cuisinier d\u00e9butant. Fouetter un appareil \u00e0 g\u00e2teau au yaourt, po\u00ealer des l\u00e9gumes, d\u00e9glacer avec un peu de citron, finir un plat au four sous le gril \u00e0 230\u2013250\u00a0\u00b0C\u00a0: rien ne d\u00e9passe la comp\u00e9tence moyenne de quelqu\u2019un qui cuisine d\u00e9j\u00e0 des p\u00e2tes et des gratins. Il n\u2019y a pas de notion de temp\u00e9rature \u00e0 c\u0153ur \u00e0 mesurer au thermom\u00e8tre, ni de cuisson minute n\u00e9cessitant une coordination millim\u00e9tr\u00e9e.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce qui demande un peu plus de vigilance, c\u2019est la gestion du sel. La <strong>feta<\/strong> et d\u2019autres fromages utilis\u00e9s dans le livre sont d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s sal\u00e9s. Si l\u2019on sale les l\u00e9gumes avant cuisson \u00e0 raison de 8\u00a0g de sel pour 1\u00a0kg de l\u00e9gumes, puis que l\u2019on ajoute 80\u00a0g de feta par personne, le r\u00e9sultat peut devenir agressif pour un palais non habitu\u00e9. Beaucoup de lecteurs auront int\u00e9r\u00eat \u00e0 r\u00e9duire la quantit\u00e9 de sel en d\u00e9but de recette, puis \u00e0 rectifier \u00e0 la fin, apr\u00e8s ajout du fromage.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les desserts suivent la m\u00eame logique de simplicit\u00e9, avec quelques recettes proches d\u2019un <strong>g\u00e2teau au yaourt<\/strong> revisit\u00e9. On retrouve des formulations qui rappellent des retours de lecteurs\u00a0: un g\u00e2teau \u00e0 la banane d\u00e9crit comme \u00ab\u00a0simple et sublime\u00a0\u00bb, enrichi par certains avec des noix et des blancs mont\u00e9s en neige pour gagner en moelleux. Dans l\u2019esprit, le livre pousse dans cette direction\u00a0: prendre une base connue, y ajouter un twist (citron, huile d\u2019olive, fruits r\u00f4tis) et jouer sur les textures.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour s\u2019y retrouver, il peut \u00eatre utile de visualiser l\u2019organisation type d\u2019une recette de Loulou Kitchen, par rapport \u00e0 un plat de pizza maison. Le tableau ci-dessous r\u00e9sume ce qui ressort le plus souvent.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Type de plat<\/th>\n<th>Pr\u00e9paration active<\/th>\n<th>Cuisson<\/th>\n<th>Niveau de technique<\/th>\n<th>\u00c9quipement principal<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Salade m\u00e9diterran\u00e9enne tomates-feta-citron<\/td>\n<td><strong>10\u201315 min<\/strong><\/td>\n<td>0 min<\/td>\n<td>D\u00e9coupe, \u00e9mulsion simple<\/td>\n<td>Couteau, saladier<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>L\u00e9gumes r\u00f4tis \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive et f\u00e9ta<\/td>\n<td><strong>15\u201320 min<\/strong><\/td>\n<td>25\u201335 min \u00e0 190\u2013200\u00a0\u00b0C<\/td>\n<td>D\u00e9coupe r\u00e9guli\u00e8re, m\u00e9lange au four<\/td>\n<td>Four m\u00e9nager, plaque<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Grilled cheese fa\u00e7on Loulou Kitchen<\/td>\n<td><strong>10 min<\/strong><\/td>\n<td>5\u20138 min \u00e0 la po\u00eale<\/td>\n<td>Cuisson uniforme, retournement<\/td>\n<td>Po\u00eale, couvercle<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>G\u00e2teau type g\u00e2teau au yaourt am\u00e9lior\u00e9<\/td>\n<td><strong>15\u201320 min<\/strong><\/td>\n<td>30\u201340 min \u00e0 170\u2013180\u00a0\u00b0C<\/td>\n<td>Appareil \u00e0 g\u00e2teau, \u00e9ventuellement blancs en neige<\/td>\n<td>Four m\u00e9nager, moule<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Pizza maison (r\u00e9f\u00e9rence)<\/td>\n<td><strong>20\u201330 min<\/strong> hors lev\u00e9e<\/td>\n<td>60\u201390 s \u00e0 400\u2013450\u00a0\u00b0C ou 8\u201310 min \u00e0 250\u00a0\u00b0C<\/td>\n<td>P\u00e9trissage, \u00e9talage, gestion de la chaleur<\/td>\n<td>Four \u00e0 pizza ou four m\u00e9nager<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce tableau montre bien que les recettes du livre restent dans un cadre tr\u00e8s g\u00e9rable, m\u00eame en semaine. Pour quelqu\u2019un qui aime d\u00e9j\u00e0 lancer une <a href=\"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/recettes-styles-pizza\/pizza-romaine-croustillante\/\">pizza romaine croustillante<\/a> le week-end, ces plats se placent en dehors des temps de fermentation de la p\u00e2te, sans stress suppl\u00e9mentaire.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En pratique, ces recettes faciles jouent un r\u00f4le de liant dans un repas. On peut lancer un plat de l\u00e9gumes r\u00f4tis pendant que la p\u00e2te l\u00e8ve, ou pr\u00e9parer un dessert aux pommes pendant que le four monte en temp\u00e9rature pour une pizza. Le livre encourage ce type d\u2019organisation, m\u00eame si ce n\u2019est pas toujours formul\u00e9 noir sur blanc.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Je mange comme LOULOU KITCHEN | Est-ce que \u00e7a vaut la HYPE ? \ud83d\udc69\ud83c\udffd\u200d\ud83c\udf73\ud83c\udf73\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/cYEdTE7Ox0k?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Des_saveurs_mediterraneennes_pour_accompagner_la_pizza_et_la_focaccia\"><\/span>Des saveurs m\u00e9diterran\u00e9ennes pour accompagner la pizza et la focaccia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019univers de Loulou Kitchen tourne clairement autour d\u2019une <strong>cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne<\/strong> en version accessible. Pour un amateur de pizza maison, c\u2019est une bonne nouvelle. Les ingr\u00e9dients mis en avant dans le livre sont exactement ceux qui fonctionnent aussi sur une p\u00e2te \u00e0 pizza ou une focaccia\u00a0: tomates, huile d\u2019olive, herbes, fromages frais ou semi-frais, agrumes.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Beaucoup de plats du livre peuvent devenir, avec des ajustements de texture, d\u2019excellentes garnitures ou accompagnements. Une salade de tomates, feta, citron et basilic devient ainsi la base id\u00e9ale d\u2019un topping de focaccia si l\u2019on prend soin d\u2019\u00e9goutter les tomates et de r\u00e9duire un peu la quantit\u00e9 de jus de citron pour \u00e9viter de d\u00e9tremper la p\u00e2te. \u00c0 l\u2019inverse, certaines garnitures de pizza peuvent inspirer des salades du livre\u00a0: la combinaison tomate-mozzarella-basilic, par exemple, se transpose sans effort.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans une logique de repas complet, on peut facilement imaginer une table compos\u00e9e d\u2019une <strong>focaccia genovese<\/strong> cuite \u00e0 230\u00a0\u00b0C, de quelques salades de Loulou Kitchen et d\u2019un dessert fruit\u00e9 issu du m\u00eame ouvrage. Pour la base de focaccia, un guide comme <a href=\"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/recettes-styles-pizza\/focaccia-genovese-huile-olive\/\">cette focaccia genovese \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive<\/a> fournit les chiffres de p\u00e2te, et le livre de Loulou apporte les id\u00e9es de garnitures\u00a0: tomates r\u00f4ties, olives, feta \u00e9miett\u00e9e ajout\u00e9e en sortie de four, zeste de citron.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour que cette association fonctionne, il faut toutefois adapter les textures. Une garniture de salade pr\u00e9vue pour \u00eatre croquante dans un bol supporte mal une cuisson \u00e0 250\u00a0\u00b0C. La cl\u00e9 consiste \u00e0 distinguer ce qui doit passer au four de ce qui doit rester frais. Par exemple\u00a0:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Faire r\u00f4tir les tomates, les oignons et les poivrons avec huile d\u2019olive, sel et herbes pendant 20\u201325 minutes \u00e0 210\u00a0\u00b0C.<\/li><li>Ajouter la <strong>feta<\/strong>, le citron et les herbes fra\u00eeches seulement en sortie de four, quand la focaccia ou la pizza sont encore tr\u00e8s chaudes.<\/li><li>R\u00e9server les feuilles tendres comme le basilic ou la roquette pour la derni\u00e8re minute, afin de garder le croquant et le parfum.<\/li><\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette mani\u00e8re de faire respecte l\u2019esprit du livre tout en s\u2019adaptant aux contraintes de la p\u00e2te. Le m\u00eame principe vaut pour les huiles parfum\u00e9es au citron ou aux herbes\u00a0: elles gagnent \u00e0 \u00eatre vers\u00e9es apr\u00e8s cuisson, en filet, plut\u00f4t qu\u2019en d\u00e9but pour \u00e9viter les br\u00fblures et l\u2019amertume.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019autre int\u00e9r\u00eat des recettes de Loulou Kitchen tient dans l\u2019\u00e9quilibre entre gras, acide et sal\u00e9. Une pizza maison r\u00e9ussie fonctionne sur la m\u00eame logique\u00a0: gras de la <strong>mozzarella<\/strong> et de l\u2019huile d\u2019olive, acide de la sauce tomate, sel de la p\u00e2te et du fromage. Le livre pousse souvent assez loin le curseur acide avec le citron. Pour quelqu\u2019un habitu\u00e9 aux tomates plut\u00f4t douces et \u00e0 une mozzarella de vache peu agressive, cela peut surprendre. L\u2019adaptation la plus simple consiste \u00e0 diminuer de 20 \u00e0 30\u00a0% la quantit\u00e9 de jus de citron par rapport \u00e0 ce qui est sugg\u00e9r\u00e9, et \u00e0 jouer davantage sur le zeste pour le parfum.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En parall\u00e8le, certaines recettes \u00e9voqu\u00e9es par les lecteurs, comme un grilled cheese \u00ab\u00a0avec effet wahou, le cheese qui s\u2019\u00e9tire \u00e0 l\u2019infini\u00a0\u00bb, peuvent inspirer des garnitures de pizza tr\u00e8s gourmandes. Il suffit de remplacer une partie de la mozzarella par un m\u00e9lange de fromages plus filants (emmental jeune, scamorza, provolone doux), et de g\u00e9rer une cuisson courte \u00e0 forte chaleur pour garder le filant sans dess\u00e9cher la p\u00e2te.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour aller plus loin sur la partie pain et p\u00e2tes lev\u00e9es, les recettes de focaccia rapide sont le terrain o\u00f9 le livre et des ressources sp\u00e9cialis\u00e9es se compl\u00e8tent bien. Une base comme la <a href=\"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/recettes-styles-pizza\/focaccia-rapide-levure\/\">focaccia rapide \u00e0 la levure<\/a> fournit le squelette chiffr\u00e9 de la p\u00e2te (hydratation, temps de pousse, temp\u00e9rature du four), et Loulou Kitchen sugg\u00e8re quoi mettre dessus et autour pour composer une table enti\u00e8re.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En pratique, le lecteur qui aime d\u00e9j\u00e0 travailler sa p\u00e2te \u00e0 pizza se servira du livre de Loulou Kitchen comme d\u2019un g\u00e9n\u00e9rateur d\u2019id\u00e9es de garnitures et de plats d\u2019accompagnement. L\u2019int\u00e9r\u00eat principal ne se trouve pas dans les rares bases farin\u00e9es du livre, mais dans tout ce qui vient habiller, compl\u00e9ter ou faire patienter pendant que la p\u00e2te l\u00e8ve dans le saladier.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"En larmes, Loulou Kitchen quitte les r\u00e9seaux : &quot;Il est temps que je fasse une pause&quot;\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/o1NiVgrSNJQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredients_substitutions_et_contraintes_dune_cuisine_mediterraneenne_du_quotidien\"><\/span>Ingr\u00e9dients, substitutions et contraintes d\u2019une cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne du quotidien<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Feuilleter le livre de Loulou Kitchen donne l\u2019impression d\u2019avoir un march\u00e9 m\u00e9diterran\u00e9en permanent sous la main. Dans la r\u00e9alit\u00e9 d\u2019une grande surface fran\u00e7aise, certains ingr\u00e9dients manquent ou co\u00fbtent cher. L\u2019<strong>avis<\/strong> sur le livre change beaucoup selon que vous ayez une \u00e9picerie grecque au coin de la rue ou seulement le rayon frais d\u2019un supermarch\u00e9 standard.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les ingr\u00e9dients r\u00e9currents sont les tomates vari\u00e9es, la feta, les yaourts \u00e9paissis, les herbes fra\u00eeches (basilic, coriandre, persil plat, menthe), les agrumes et une bonne huile d\u2019olive. Pour chacun, il existe des solutions de repli. Une tomate de pleine saison \u00e0 2\u20133\u00a0\u20ac\/kg reste l\u2019id\u00e9al, mais hors saison, une conserve de tomates enti\u00e8res de qualit\u00e9, \u00e9goutt\u00e9e et r\u00f4tie au four avec huile et herbes, donne un r\u00e9sultat coh\u00e9rent avec l\u2019esprit du livre.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>feta AOP<\/strong> de brebis ou de brebis-ch\u00e8vre est souvent cit\u00e9e comme base. Quand le budget ne suit pas, un fromage de type \u00ab\u00a0feta\u00a0\u00bb au lait de vache, moins cher, peut faire l\u2019affaire, \u00e0 condition de corriger l\u2019assaisonnement. Ces imitations sont plus fades et parfois plus sal\u00e9es. Une bonne pratique consiste \u00e0 les rincer rapidement \u00e0 l\u2019eau froide, les \u00e9goutter puis ajouter un filet d\u2019huile d\u2019olive et un peu de citron pour retrouver un profil plus \u00e9quilibr\u00e9.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les herbes fra\u00eeches posent un autre probl\u00e8me. Le livre les utilise g\u00e9n\u00e9reusement, parfois \u00e0 hauteur d\u2019une demi-botte de basilic ou de coriandre pour un plat \u00e0 partager. Si l\u2019on doit se contenter de barquettes \u00e0 1\u20132\u00a0\u20ac pi\u00e8ce, la note monte vite. Une solution simple consiste \u00e0 combiner une petite quantit\u00e9 d\u2019herbes fra\u00eeches (5\u201310\u00a0g) avec des herbes s\u00e8ches de bonne qualit\u00e9 pour les cuissons, et \u00e0 r\u00e9server les feuilles fra\u00eeches uniquement pour la finition, sur le dessus des plats.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sur les agrumes, le livre aime particuli\u00e8rement le citron utilis\u00e9 doublement\u00a0: zeste fin et jus. Pour exploiter au mieux un citron \u00e0 0,50\u20130,60\u00a0\u20ac, l\u2019id\u00e9al est d\u2019utiliser le zeste en premier, sur les l\u00e9gumes r\u00f4tis ou dans une vinaigrette, puis de presser le fruit \u00e0 la fin et de doser le jus progressivement. Une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de jus (15\u00a0g) suffit souvent pour assaisonner une assiette individuelle, surtout si le plat contient d\u00e9j\u00e0 des \u00e9l\u00e9ments acides comme des tomates ou du yaourt.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Certains ingr\u00e9dients plus sp\u00e9cifiques, comme des huiles aromatis\u00e9es ou des vinaigres particuliers, peuvent \u00eatre remplac\u00e9s par des versions maison tr\u00e8s simples. Une huile \u00ab\u00a0citronn\u00e9e\u00a0\u00bb se pr\u00e9pare en zeste de citron infus\u00e9 dans 50\u2013100\u00a0g d\u2019huile d\u2019olive ti\u00e9die \u00e0 40\u201350\u00a0\u00b0C pendant 10\u201315 minutes, puis filtr\u00e9e. Ce type de d\u00e9tail permet de rester fid\u00e8le \u00e0 l\u2019id\u00e9e de la recette sans se ruiner en produits de niche.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sur le plan fromager, le livre fait parfois la part belle aux textures cr\u00e9meuses. Pour un lecteur habitu\u00e9 \u00e0 la <strong>mozzarella pour pizza<\/strong>, la transition avec la feta ou d\u2019autres fromages plus fermes demande quelques ajustements. Une excellente mani\u00e8re d\u2019entrer dans cet univers consiste \u00e0 m\u00e9langer moiti\u00e9 mozzarella (type fior di latte) et moiti\u00e9 feta \u00e9miett\u00e9e sur une base de p\u00e2te, comme pour une pizza blanche. La mozzarelle apporte le filant, la feta le caract\u00e8re. Un guide comme celui sur la <a href=\"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/recettes-styles-pizza\/mozzarella-pizza-fior-bufala\/\">mozzarella pour pizza<\/a> aide \u00e0 choisir le bon produit en fonction de la cuisson pr\u00e9vue.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Enfin, il faut parler de la question des quantit\u00e9s. Certains retours de lecteurs de recettes proches \u00e9voquent la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019augmenter l\u00e9g\u00e8rement la p\u00e2te pour bien enrober les fruits, par exemple pour un g\u00e2teau invisible aux pommes. Dans le m\u00eame esprit, des recettes du livre qui jouent sur une grande quantit\u00e9 de l\u00e9gumes et peu de liant peuvent demander un ajustement pour un moule de taille diff\u00e9rente. Augmenter de 10\u201315\u00a0% la quantit\u00e9 d\u2019appareil \u00e0 g\u00e2teau ou de sauce permet souvent de s\u00e9curiser le r\u00e9sultat dans un moule standard de 24\u00a0cm.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Au final, ce livre de cuisine fonctionne tr\u00e8s bien dans un cadre fran\u00e7ais, \u00e0 condition d\u2019accepter ces adaptations. La mati\u00e8re premi\u00e8re m\u00e9diterran\u00e9enne se trouve facilement, mais pas toujours dans la version id\u00e9ale des photos. L\u2019important reste de garder l\u2019\u00e9quilibre saveurs-acidit\u00e9-gras propos\u00e9 par Loulou Kitchen, tout en faisant avec ce que les rayons offrent r\u00e9ellement.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Notre_avis_global_pour_qui_ce_livre_de_Loulou_Kitchen_vaut-il_vraiment_le_coup\"><\/span>Notre avis global\u00a0: pour qui ce livre de Loulou Kitchen vaut-il vraiment le coup\u00a0?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une fois pass\u00e9s les effets de mode et les couvertures s\u00e9duisantes, un <strong>livre de recettes<\/strong> se juge sur ce qu\u2019il produit dans une cuisine r\u00e9elle. Dans le cas de Loulou Kitchen, les retours concrets sont bons\u00a0: recettes \u00ab\u00a0trop trop bonnes\u00a0\u00bb, cakes d\u00e9crits comme \u00ab\u00a0simples et sublimes\u00a0\u00bb, parfois quelques remarques demandant de petites corrections de proportions. On est loin des ouvrages o\u00f9 les photos sont superbes mais les indications insuffisantes.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour un public qui aime la <strong>cuisine facile<\/strong> et la gastronomie du quotidien, l\u2019ouvrage coche beaucoup de cases. Les plats sont pens\u00e9s pour des repas de semaine, des ap\u00e9ros dinatoires ou des grandes tabl\u00e9es \u00e0 partager, avec une forte identit\u00e9 m\u00e9diterran\u00e9enne. On y retrouve des recettes porteuses visuellement comme un grilled cheese au fromage filant, des g\u00e2teaux moelleux proches d\u2019un banana bread simplifi\u00e9, des salades riches en textures.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le livre s\u00e9duit particuli\u00e8rement trois profils de lecteurs. Le premier regroupe celles et ceux qui d\u00e9butent en cuisine mais veulent sortir des p\u00e2tes bolo et des quiches toutes faites. Les techniques propos\u00e9es ne d\u00e9couragent pas, chaque geste trouve sa place, et l\u2019on apprend rapidement \u00e0 jongler avec l\u2019ail, l\u2019huile d\u2019olive, les herbes et les agrumes. Le second groupe rassemble les cuisiniers d\u00e9j\u00e0 \u00e0 l\u2019aise, mais \u00e0 court d\u2019id\u00e9es pour varier les assiettes. Dans ce cas, le livre sert de r\u00e9servoir d\u2019associations de saveurs \u00e0 adapter librement. Le troisi\u00e8me profil concerne les amateurs de pizza maison et de pain qui cherchent des accompagnements coh\u00e9rents avec leur univers.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u00e0 o\u00f9 l\u2019ouvrage montre ses limites, c\u2019est pour les lecteurs en qu\u00eate de technique avanc\u00e9e. Il ne parlera presque pas d\u2019hydratation de p\u00e2te, de temps de pointage pr\u00e9cis, de temp\u00e9rature de chambre de fermentation. Pour ce type de contenu, il faut se tourner vers des ressources d\u00e9di\u00e9es \u00e0 la pizza et \u00e0 la boulange, qui chiffrent pr\u00e9cis\u00e9ment les <strong>65\u201370\u00a0% d\u2019hydratation<\/strong> d\u2019une p\u00e2te ou la courbe de temp\u00e9rature d\u2019un four \u00e0 pizza ext\u00e9rieur. Une ressource sur le choix d\u2019un <a href=\"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/recettes-styles-pizza\/four-pizza-exterieur-gaz-bois\/\">four \u00e0 pizza ext\u00e9rieur au gaz ou au bois<\/a> sera par exemple bien plus informative que le livre de Loulou sur ce point.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour \u00e9valuer si ce livre m\u00e9rite une place dans votre cuisine, une question simple aide \u00e0 trancher\u00a0: aimez-vous d\u00e9j\u00e0 travailler un peu les assaisonnements, ou abordez-vous encore le citron, l\u2019ail et les herbes avec prudence\u00a0? Si vous aimez d\u00e9j\u00e0 arroser g\u00e9n\u00e9reusement les plats d\u2019huile d\u2019olive, zester un citron sur des l\u00e9gumes r\u00f4tis et garnir vos pizzas d\u2019herbes fra\u00eeches en sortie de four, ce livre prolonge ce geste avec une belle coh\u00e9rence. Si ces r\u00e9flexes ne sont pas encore l\u00e0, il vous aidera \u00e0 les acqu\u00e9rir, \u00e0 condition d\u2019accepter quelques essais pour ajuster les dosages \u00e0 votre go\u00fbt.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En 2026, les r\u00e9seaux sociaux regorgent de recettes \u00e9clairs sans quantit\u00e9s claires ni temps de cuisson pr\u00e9cis. Par contraste, un livre comme celui de Loulou Kitchen, m\u00eame s\u2019il n\u2019est pas une encyclop\u00e9die technique, offre une structure stable\u00a0: des recettes test\u00e9es, un style coh\u00e9rent, une ligne directrice forte autour de la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne. Pour un lecteur qui veut remplir son carnet de plats fiables, c\u2019est d\u00e9j\u00e0 beaucoup.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La place id\u00e9ale de ce livre se situe \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de vos ouvrages de pizza et de boulange. Il ne cherche pas \u00e0 remplacer une m\u00e9thode pour r\u00e9ussir la p\u00e2te ou une bible des fermentations. Il propose plut\u00f4t tout ce qui va autour\u00a0: des l\u00e9gumes r\u00f4tis \u00e0 associer \u00e0 une margherita, des salades \u00e0 servir avec une part de pizza romaine, des desserts simples \u00e0 lancer pendant que le four refroidit. Utilis\u00e9 ainsi, il deviendra rapidement l\u2019un des premiers livres que vous ouvrirez en pr\u00e9parant une soir\u00e9e pizza entre amis.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019\u00e9tape logique, pour quelqu\u2019un qui a ce livre en main, consiste \u00e0 choisir un plat sal\u00e9 et un dessert qui lui plaisent, puis \u00e0 les articuler avec une base de p\u00e2te bien ma\u00eetris\u00e9e. Une pizza margherita \u00e0 cinq ingr\u00e9dients, bas\u00e9e sur une bonne p\u00e2te et une <a href=\"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/recettes-styles-pizza\/sauce-tomate-pizza\/\">sauce tomate bien dos\u00e9e<\/a>, compl\u00e9t\u00e9e par une salade de Loulou Kitchen et un g\u00e2teau fruit\u00e9 inspir\u00e9 du livre, suffit largement \u00e0 faire un repas m\u00e9morable.<\/p>\n\n\n<h3>Les recettes du livre Loulou Kitchen sont-elles adapt\u00e9es \u00e0 une cuisine d\u00e9butante ?<\/h3>\n<p>Oui, la grande majorit\u00e9 des recettes repose sur des gestes simples : d\u00e9coupe de l\u00e9gumes, r\u00f4tissage au four entre 180 et 200 \u00b0C, montages de salades, appareils \u00e0 g\u00e2teaux proches d\u2019un g\u00e2teau au yaourt. Un lecteur qui sait d\u00e9j\u00e0 cuire des p\u00e2tes, pr\u00e9parer un gratin ou un g\u00e2teau basique pourra suivre sans blocage particulier.<\/p>\n<h3>Peut-on utiliser les recettes de Loulou Kitchen comme garnitures de pizza ou de focaccia ?<\/h3>\n<p>Beaucoup de recettes s\u2019y pr\u00eatent, notamment les salades de tomates-feta-citron, les l\u00e9gumes r\u00f4tis, ou certaines pr\u00e9parations au fromage. Il suffit d\u2019adapter la texture (\u00e9goutter les \u00e9l\u00e9ments aqueux, r\u00e9duire l\u00e9g\u00e8rement la quantit\u00e9 de jus de citron) et de garder les herbes fra\u00eeches pour la finition apr\u00e8s cuisson.<\/p>\n<h3>Faut-il des ingr\u00e9dients difficiles \u00e0 trouver pour cuisiner ce livre ?<\/h3>\n<p>Non, la base repose sur des produits courants : tomates, huile d\u2019olive, citron, yaourt, fromages de type feta, herbes fra\u00eeches. Certains produits peuvent \u00eatre on\u00e9reux ou rares selon les r\u00e9gions, mais il existe presque toujours une alternative en grande surface (feta g\u00e9n\u00e9rique, herbes s\u00e8ches compl\u00e9t\u00e9es par un petit bouquet frais, conserves de tomates de bonne qualit\u00e9).<\/p>\n<h3>Les temps de cuisson et les quantit\u00e9s sont-ils fiables ?<\/h3>\n<p>Les temps de cuisson annonc\u00e9s correspondent globalement \u00e0 un four m\u00e9nager standard pr\u00e9chauff\u00e9, avec des temp\u00e9ratures entre 170 et 200 \u00b0C pour les g\u00e2teaux et l\u00e9gumes r\u00f4tis. Certains lecteurs peuvent juger certaines p\u00e2tes un peu justes en quantit\u00e9 pour des moules plus grands ; augmenter de 10 \u00e0 15 % l\u2019appareil permet souvent de s\u00e9curiser la couverture, notamment pour les g\u00e2teaux riches en fruits.<\/p>\n<h3>Le livre de Loulou Kitchen convient-il \u00e0 quelqu\u2019un qui cuisine surtout de la pizza maison ?<\/h3>\n<p>Oui, \u00e0 condition de le voir comme un compl\u00e9ment et non comme un manuel de p\u00e2te. Il fournit peu de technique sur les p\u00e2tes lev\u00e9es, mais beaucoup d\u2019id\u00e9es de salades, de l\u00e9gumes r\u00f4tis et de desserts qui s\u2019articulent tr\u00e8s bien avec une soir\u00e9e pizza, que vous travailliez au four m\u00e9nager \u00e0 250 \u00b0C ou avec un four \u00e0 pizza ext\u00e9rieur plus puissant.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En bref Loulou Kitchen et son livre de recettes ensoleill\u00e9es\u00a0: style, promesses et r\u00e9alit\u00e9 en cuisine Le livre de Loulou Kitchen arrive dans beaucoup de cuisines fran\u00e7aises avec la m\u00eame attente\u00a0: retrouver les assiettes lumineuses vues sur Instagram, mais sans y passer tout le week-end. Le pari annonc\u00e9 tourne autour de 80 recettes inspir\u00e9es du [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":185,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-184","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes-styles-pizza"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=184"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":188,"href":"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184\/revisions\/188"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/185"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=184"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=184"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=184"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}