{"id":686,"date":"2026-09-27T13:48:35","date_gmt":"2026-09-27T13:48:35","guid":{"rendered":"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/recettes-styles-pizza\/europe-fi-presentation\/"},"modified":"2026-09-27T13:48:35","modified_gmt":"2026-09-27T13:48:35","slug":"europe-fi-presentation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/recettes-styles-pizza\/europe-fi-presentation\/","title":{"rendered":"Europe FI : pr\u00e9sentation (\u00e0 pr\u00e9ciser)"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>En bref<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Eurofi est une plateforme europ\u00e9enne de dialogue sur la <strong>Finance<\/strong>, la r\u00e9glementation et les \u00e9volutions du <strong>March\u00e9 europ\u00e9en<\/strong>.<\/li><li>Ses rencontres r\u00e9unissent des d\u00e9cideurs publics et priv\u00e9s autour de la banque, de l\u2019assurance, des paiements, des march\u00e9s de capitaux et de la finance durable.<\/li><li>Le forum de Dublin des <strong>16, 17 et 18 septembre 2026<\/strong> a mis en avant les sujets macro\u00e9conomiques, mon\u00e9taires et r\u00e9glementaires qui structurent l\u2019\u00c9conomie europ\u00e9enne.<\/li><li>Le prochain rendez-vous est annonc\u00e9 \u00e0 Vilnius, en Lituanie, du <strong>21 au 23 avril 2027<\/strong>, \u00e0 la veille d\u2019une r\u00e9union informelle de l\u2019Ecofin.<\/li><li>Eurofi ne doit pas \u00eatre confondu avec FI Europe, le salon professionnel consacr\u00e9 aux ingr\u00e9dients alimentaires et aux solutions destin\u00e9es \u00e0 l\u2019industrie agroalimentaire.<\/li><\/ul>\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommaire<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/recettes-styles-pizza\/europe-fi-presentation\/#Europe_FI_et_Eurofi_en_2026_distinguer_deux_evenements_europeens\" >Europe FI et Eurofi en 2026 : distinguer deux \u00e9v\u00e9nements europ\u00e9ens<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/recettes-styles-pizza\/europe-fi-presentation\/#Eurofi_Dublin_2026_3_jours_pour_lire_la_Finance_europeenne\" >Eurofi Dublin 2026 : 3 jours pour lire la Finance europ\u00e9enne<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/recettes-styles-pizza\/europe-fi-presentation\/#Eurofi_Vilnius_2027_un_rendez-vous_FI_du_21_au_23_avril\" >Eurofi Vilnius 2027 : un rendez-vous FI du 21 au 23 avril<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/recettes-styles-pizza\/europe-fi-presentation\/#Reglementation_Fonds_dinvestissement_et_Performance_les_themes_Eurofi_a_surveiller\" >R\u00e9glementation, Fonds d&rsquo;investissement et Performance : les th\u00e8mes Eurofi \u00e0 surveiller<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/recettes-styles-pizza\/europe-fi-presentation\/#FI_Europe_et_leconomie_des_ingredients_quel_lien_avec_la_pizza_en_2027\" >FI Europe et l\u2019\u00e9conomie des ingr\u00e9dients : quel lien avec la pizza en 2027 ?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Europe_FI_et_Eurofi_en_2026_distinguer_deux_evenements_europeens\"><\/span>Europe FI et Eurofi en 2026 : distinguer deux \u00e9v\u00e9nements europ\u00e9ens<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le sigle \u00ab Europe FI \u00bb peut mener vers deux r\u00e9alit\u00e9s tr\u00e8s diff\u00e9rentes. D\u2019un c\u00f4t\u00e9, <strong>Eurofi<\/strong> est un forum consacr\u00e9 aux services financiers, aux politiques europ\u00e9ennes et aux \u00e9changes entre institutions publiques et acteurs priv\u00e9s. De l\u2019autre, <strong>FI Europe<\/strong>, aussi appel\u00e9 Food Ingredients Europe, r\u00e9unit les professionnels des ingr\u00e9dients alimentaires, de la formulation et de la production agroalimentaire.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La confusion est compr\u00e9hensible, car les deux noms circulent dans un m\u00eame espace europ\u00e9en et se tiennent dans un calendrier d\u2019\u00e9v\u00e9nements internationaux. Pourtant, leur objet, leur public et leurs r\u00e9sultats attendus ne se recoupent pas. Une personne qui suit la r\u00e9glementation bancaire, les Fonds d&rsquo;investissement ou la stabilit\u00e9 financi\u00e8re cherchera Eurofi. Un acheteur de mozzarella, de farine, d\u2019enzymes ou d\u2019ar\u00f4mes s\u2019orientera vers FI Europe.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eurofi fonctionne comme une plateforme de discussions \u00e0 haut niveau. Les participants y abordent les projets de R\u00e9glementation europ\u00e9enne, les politiques mon\u00e9taires, le financement de la transition industrielle, la comp\u00e9titivit\u00e9, la num\u00e9risation des paiements et le fonctionnement des march\u00e9s de capitaux. Les r\u00e9unions sont organis\u00e9es en lien avec les pr\u00e9sidences tournantes du Conseil de l\u2019Union europ\u00e9enne et avec les temps forts du calendrier Ecofin.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">FI Europe suit une logique de salon professionnel. L\u2019\u00e9v\u00e9nement rassemble les fournisseurs d\u2019ingr\u00e9dients, les \u00e9quipes de recherche et d\u00e9veloppement, les formulateurs, les acheteurs, les industriels de l\u2019alimentation et des boissons, ainsi que les distributeurs. Pour un fabricant de p\u00e2te \u00e0 pizza, de sauces tomates ou de produits laitiers, ce cadre sert \u00e0 comparer des mati\u00e8res premi\u00e8res, discuter de tra\u00e7abilit\u00e9 et observer les nouveaut\u00e9s de formulation.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette s\u00e9paration est utile pour lire les annonces sans partir dans la mauvaise direction. Une publication sur la Banque union, la supervision des risques ou les march\u00e9s financiers rel\u00e8ve d\u2019Eurofi. Une communication sur les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, les additifs, le bio ou les ingr\u00e9dients naturels renvoie \u00e0 FI Europe. Dans les deux cas, le mot Europe d\u00e9signe un espace de d\u00e9cisions et d\u2019\u00e9changes qui d\u00e9passe les fronti\u00e8res nationales.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le secteur alimentaire peut tout de m\u00eame croiser les sujets financiers. Une entreprise qui importe de la farine italienne, investit dans une ligne de surg\u00e9lation ou finance un atelier de production doit composer avec les taux, les cr\u00e9dits et les conditions du March\u00e9 europ\u00e9en. La logique reste la m\u00eame qu\u2019en p\u00e2te \u00e0 pizza. Avant de choisir un ingr\u00e9dient co\u00fbteux, il faut conna\u00eetre son usage r\u00e9el, son prix, son volume et sa r\u00e9gularit\u00e9 d\u2019approvisionnement.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les lecteurs int\u00e9ress\u00e9s par les \u00e9v\u00e9nements li\u00e9s \u00e0 la pizza peuvent aussi consulter le calendrier de la <a href=\"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/recettes-styles-pizza\/pizza-week-evenement\/\">Pizza Week et de ses rendez-vous gourmands<\/a>. Le cadre est tr\u00e8s diff\u00e9rent d\u2019Eurofi, mais il rappelle que les salons et rencontres professionnels servent d\u2019abord \u00e0 identifier les bons interlocuteurs, les produits coh\u00e9rents et les tendances durables.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Eurofi_Dublin_2026_3_jours_pour_lire_la_Finance_europeenne\"><\/span>Eurofi Dublin 2026 : 3 jours pour lire la Finance europ\u00e9enne<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le forum Eurofi de Dublin s\u2019est tenu les <strong>16, 17 et 18 septembre 2026<\/strong>. Il a rassembl\u00e9 des repr\u00e9sentants des institutions publiques, des banques, des assureurs, des gestionnaires d\u2019actifs, des autorit\u00e9s de supervision et des sp\u00e9cialistes de la transformation num\u00e9rique. Les \u00e9changes \u00e9taient r\u00e9serv\u00e9s aux invit\u00e9s et conduits selon les r\u00e8gles de Chatham House, qui permettent de reprendre les id\u00e9es discut\u00e9es sans attribuer publiquement les propos \u00e0 une personne pr\u00e9cise.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce format produit un espace de travail plus direct qu\u2019une conf\u00e9rence ouverte au grand public. Les participants peuvent examiner les arbitrages europ\u00e9ens sans r\u00e9duire les d\u00e9bats \u00e0 des slogans. Un responsable bancaire peut, par exemple, confronter les contraintes de fonds propres \u00e0 un repr\u00e9sentant public pr\u00e9occup\u00e9 par le financement des entreprises. Un gestionnaire de portefeuille peut mesurer l\u2019effet des nouvelles obligations de publication sur une Strat\u00e9gie financi\u00e8re \u00e0 horizon de cinq ou dix ans.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les documents diffus\u00e9s autour du rendez-vous de Dublin couvrent plusieurs th\u00e8mes. Ils abordent la performance \u00e9conomique de l\u2019Union europ\u00e9enne, les politiques budg\u00e9taires nationales, l\u2019\u00e9volution mon\u00e9taire dans l\u2019Union et dans les pays de l\u2019OCDE, ainsi que les enjeux li\u00e9s \u00e0 l\u2019Union bancaire. Les d\u00e9bats portent aussi sur les march\u00e9s de capitaux, l\u2019assurance, les paiements, les actifs num\u00e9riques, la finance durable et la coop\u00e9ration internationale.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La question de la comp\u00e9titivit\u00e9 europ\u00e9enne prend une place particuli\u00e8re. Les entreprises industrielles ont besoin d\u2019\u00e9nergie, de visibilit\u00e9 r\u00e9glementaire et d\u2019acc\u00e8s au financement. Les banques doivent, de leur c\u00f4t\u00e9, \u00e9valuer les risques de transition de leurs portefeuilles. Cette m\u00e9canique ressemble \u00e0 une cuisson pr\u00e9cise. Une pierre insuffisamment chauff\u00e9e absorbe l\u2019\u00e9nergie de la p\u00e2te et donne un dessous p\u00e2le. En Finance, une r\u00e8gle mal calibr\u00e9e peut freiner le cr\u00e9dit sans r\u00e9duire correctement le risque qu\u2019elle voulait encadrer.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le magazine Eurofi de Dublin comporte plus de <strong>200 contributions<\/strong> issues de secteurs publics et priv\u00e9s. Ce volume ne constitue pas une r\u00e9ponse unique aux probl\u00e8mes europ\u00e9ens. Il fournit plut\u00f4t une cartographie des positions, des d\u00e9saccords et des priorit\u00e9s. Pour un lecteur qui suit la R\u00e9glementation, cette mati\u00e8re permet de comprendre les trajectoires avant que les textes soient d\u00e9finitivement traduits dans le droit national ou dans les proc\u00e9dures internes des \u00e9tablissements.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les publications consacr\u00e9es aux plans de transition m\u00e9ritent une lecture attentive. Elles examinent notamment la qualit\u00e9 des informations fournies par les constructeurs automobiles et par les grandes banques europ\u00e9ennes. L\u2019enjeu porte sur la fa\u00e7on dont les entreprises chiffrent leurs engagements, suivent leurs expositions et rendent compte de leurs choix. Une strat\u00e9gie annonc\u00e9e sans calendrier, donn\u00e9es contr\u00f4lables ni indicateurs de Performance reste aussi fragile qu\u2019une recette qui promet une p\u00e2te l\u00e9g\u00e8re sans donner le taux d\u2019hydratation ni le temps de repos.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les contenus d\u2019Eurofi ne donnent pas des recommandations d\u2019Investissement destin\u00e9es aux particuliers. Ils \u00e9clairent les cadres \u00e9conomiques et institutionnels dans lesquels \u00e9voluent les professionnels. Cette distinction compte. Suivre un d\u00e9bat sur la politique mon\u00e9taire permet de mieux situer le contexte, mais ne remplace pas l\u2019analyse d\u2019un produit, de son risque, de ses frais et de son horizon de placement.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"\u2705 Les \u00e9tapes importantes de la construction de l\u2019Union Europ\u00e9enne en 3 min\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/IxzQR5RLaxM?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La valeur du rendez-vous de Dublin tient donc moins \u00e0 une annonce isol\u00e9e qu\u2019\u00e0 la confrontation organis\u00e9e entre les contraintes de terrain, les objectifs de politique publique et les exigences de stabilit\u00e9. Cette lecture pr\u00e9pare naturellement le regard vers le prochain cycle de discussions europ\u00e9ennes.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Eurofi_Vilnius_2027_un_rendez-vous_FI_du_21_au_23_avril\"><\/span>Eurofi Vilnius 2027 : un rendez-vous FI du 21 au 23 avril<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le prochain \u00e9v\u00e9nement Eurofi est annonc\u00e9 \u00e0 Vilnius, en Lituanie, du <strong>21 au 23 avril 2027<\/strong>. Son calendrier le place \u00e0 la veille de la r\u00e9union informelle de l\u2019Ecofin, dans le contexte de la pr\u00e9sidence lituanienne du Conseil de l\u2019Union europ\u00e9enne. Cette proximit\u00e9 n\u2019est pas d\u00e9corative. Elle donne aux d\u00e9bats une port\u00e9e concr\u00e8te, car les sujets trait\u00e9s par le forum se trouvent souvent au croisement des priorit\u00e9s politiques et des r\u00e9alit\u00e9s financi\u00e8res.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019Ecofin r\u00e9unit les ministres charg\u00e9s de l\u2019\u00c9conomie et des Finances des \u00c9tats membres. Ses travaux influencent les politiques budg\u00e9taires, la fiscalit\u00e9, les march\u00e9s de capitaux et la coordination \u00e9conomique. Eurofi n\u2019est pas une institution europ\u00e9enne et ne prend pas de d\u00e9cisions r\u00e9glementaires. Son r\u00f4le est diff\u00e9rent. Il met autour de la m\u00eame table les acteurs qui appliquent, discutent ou subissent les cons\u00e9quences de ces d\u00e9cisions.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vilnius devrait prolonger les \u00e9changes ouverts \u00e0 Dublin sur la comp\u00e9titivit\u00e9, le financement de la transition et l\u2019int\u00e9gration financi\u00e8re. Le March\u00e9 europ\u00e9en reste fragment\u00e9 dans plusieurs domaines. Les r\u00e8gles peuvent \u00eatre communes, tandis que les pratiques, les infrastructures et les pr\u00e9f\u00e9rences nationales restent vari\u00e9es. Cette diversit\u00e9 cr\u00e9e des opportunit\u00e9s, mais elle augmente aussi les co\u00fbts de comparaison et de d\u00e9ploiement pour les \u00e9tablissements qui travaillent dans plusieurs pays.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les sujets suivants devraient structurer la pr\u00e9paration des participants :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>La circulation du capital dans l\u2019Union et les obstacles qui limitent le d\u00e9veloppement de l\u2019union des march\u00e9s de capitaux.<\/li><li>La stabilit\u00e9 bancaire face aux changements de taux, aux risques g\u00e9opolitiques et aux besoins de financement de long terme.<\/li><li>Les obligations de publication li\u00e9es \u00e0 la finance durable et la fiabilit\u00e9 des donn\u00e9es utilis\u00e9es par les \u00e9tablissements.<\/li><li>La num\u00e9risation des paiements, la cybers\u00e9curit\u00e9 et l\u2019organisation des infrastructures financi\u00e8res europ\u00e9ennes.<\/li><li>Les conditions de financement des entreprises qui doivent investir dans l\u2019industrie, l\u2019\u00e9nergie ou l\u2019innovation.<\/li><\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les participants invit\u00e9s ont int\u00e9r\u00eat \u00e0 pr\u00e9parer des donn\u00e9es concr\u00e8tes. Une intervention utile ne se limite pas \u00e0 dire qu\u2019une r\u00e8gle est complexe. Elle pr\u00e9cise le co\u00fbt de mise en \u0153uvre, la dur\u00e9e de traitement, le volume d\u2019actifs concern\u00e9 ou l\u2019effet sur les op\u00e9rations quotidiennes. Le d\u00e9bat gagne en qualit\u00e9 lorsque les positions sont mesurables. Dans une cuisine, dire qu\u2019une pizza \u00ab cuit trop vite \u00bb ne suffit pas. Il faut v\u00e9rifier si la sole d\u00e9passe 400 \u00b0C, si la flamme touche la corniche et si la cuisson dure 70 ou 120 secondes.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les entreprises de l\u2019agroalimentaire peuvent suivre ces \u00e9changes lorsqu\u2019elles d\u00e9pendent de financements importants ou de r\u00e9seaux commerciaux transfrontaliers. Une marque qui d\u00e9veloppe une gamme de pizzas fra\u00eeches doit g\u00e9rer le co\u00fbt de l\u2019\u00e9nergie, les achats de mati\u00e8res premi\u00e8res et le besoin de tr\u00e9sorerie. Elle ne participe pas n\u00e9cessairement \u00e0 Eurofi, mais elle \u00e9volue dans l\u2019environnement \u00e9conomique discut\u00e9 par les responsables publics et financiers.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les visiteurs qui recherchent plut\u00f4t un salon de sourcing alimentaire doivent garder FI Europe dans leur calendrier propre. L\u2019int\u00e9r\u00eat peut se situer dans les ingr\u00e9dients laitiers, les farines techniques, les pr\u00e9parations v\u00e9g\u00e9tales ou les conservateurs adapt\u00e9s \u00e0 un produit donn\u00e9. Une pizzeria ou un amateur \u00e9quip\u00e9 ne trouvera pas la m\u00eame utilit\u00e9 dans ces deux rendez-vous. La pr\u00e9cision du besoin \u00e9vite de se d\u00e9placer pour un \u00e9v\u00e9nement qui ne correspond pas au travail envisag\u00e9.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le rendez-vous de Vilnius devra \u00eatre lu comme une \u00e9tape de pr\u00e9paration, avec des documents publi\u00e9s apr\u00e8s les discussions et non comme une sc\u00e8ne de communication commerciale. La densit\u00e9 des sujets impose de venir avec une question professionnelle pr\u00e9cise, un jeu de chiffres v\u00e9rifiables et une position que les autres participants peuvent r\u00e9ellement discuter.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Reglementation_Fonds_dinvestissement_et_Performance_les_themes_Eurofi_a_surveiller\"><\/span>R\u00e9glementation, Fonds d&rsquo;investissement et Performance : les th\u00e8mes Eurofi \u00e0 surveiller<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eurofi couvre un champ large, mais certains dossiers reviennent r\u00e9guli\u00e8rement parce qu\u2019ils fa\u00e7onnent la Finance europ\u00e9enne sur plusieurs ann\u00e9es. La banque, l\u2019assurance, la gestion d\u2019actifs, les paiements et la finance durable sont li\u00e9s par une m\u00eame question. Comment financer l\u2019activit\u00e9 \u00e9conomique sans affaiblir la stabilit\u00e9 du syst\u00e8me ? Il ne suffit pas de distribuer du cr\u00e9dit ou de mobiliser l\u2019\u00e9pargne. Il faut aussi mesurer les risques, prot\u00e9ger les clients et maintenir des r\u00e8gles compr\u00e9hensibles dans les diff\u00e9rents \u00c9tats membres.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les Fonds d&rsquo;investissement font partie de cet ensemble. Ils peuvent orienter l\u2019\u00e9pargne vers les entreprises, les infrastructures, les obligations publiques ou les projets immobiliers. Leur r\u00f4le d\u00e9passe donc la seule recherche de Performance. Leur liquidit\u00e9, leurs m\u00e9thodes de valorisation, leurs frais et leur exposition \u00e0 certains actifs comptent pour la stabilit\u00e9 du March\u00e9 europ\u00e9en. Un v\u00e9hicule qui promet une sortie rapide tout en d\u00e9tenant des actifs difficiles \u00e0 vendre cr\u00e9e une tension structurelle, surtout lors d\u2019un retournement de march\u00e9.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les march\u00e9s de capitaux constituent un autre axe majeur. L\u2019Union europ\u00e9enne cherche depuis plusieurs ann\u00e9es \u00e0 favoriser un acc\u00e8s plus fluide au financement par actions et obligations. L\u2019objectif est de compl\u00e9ter le cr\u00e9dit bancaire, tr\u00e8s pr\u00e9sent dans l\u2019\u00c9conomie continentale. Les entreprises innovantes, les PME et les projets industriels ont parfois besoin de capitaux patients que les pr\u00eats classiques ne peuvent pas toujours fournir dans de bonnes conditions.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Th\u00e8me trait\u00e9 par Eurofi<\/th>\n<th>Question pratique<\/th>\n<th>Indicateur \u00e0 examiner<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Union bancaire<\/td>\n<td>Les banques disposent-elles de r\u00e9serves adapt\u00e9es aux risques ?<\/td>\n<td>Fonds propres, liquidit\u00e9, co\u00fbt du cr\u00e9dit<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>March\u00e9s de capitaux<\/td>\n<td>Les entreprises peuvent-elles diversifier leurs financements ?<\/td>\n<td>Volumes d\u2019\u00e9mission, acc\u00e8s des PME, co\u00fbts de cotation<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Finance durable<\/td>\n<td>Les donn\u00e9es publi\u00e9es permettent-elles de comparer les engagements ?<\/td>\n<td>Qualit\u00e9 des donn\u00e9es, plans de transition, exposition sectorielle<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Paiements et num\u00e9rique<\/td>\n<td>Les infrastructures restent-elles s\u00fbres et accessibles ?<\/td>\n<td>Temps de traitement, r\u00e9silience, incidents de s\u00e9curit\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Gestion d\u2019actifs<\/td>\n<td>Les produits correspondent-ils r\u00e9ellement \u00e0 leur niveau de liquidit\u00e9 ?<\/td>\n<td>D\u00e9lais de sortie, valorisation, concentration des actifs<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La finance durable ne se r\u00e9sume pas \u00e0 une \u00e9tiquette appos\u00e9e sur un produit. Les d\u00e9bats portent sur les donn\u00e9es disponibles, la coh\u00e9rence des trajectoires de d\u00e9carbonation et les risques associ\u00e9s \u00e0 la transition de certains secteurs. Un plan cr\u00e9dible doit indiquer les activit\u00e9s concern\u00e9es, les \u00e9ch\u00e9ances et les moyens employ\u00e9s. Sans mesure de d\u00e9part ni \u00e9ch\u00e9ance, l\u2019engagement reste trop vague pour \u00eatre v\u00e9rifi\u00e9.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La digitalisation appelle la m\u00eame rigueur. Les paiements instantan\u00e9s, les interfaces num\u00e9riques et les services fond\u00e9s sur les donn\u00e9es peuvent acc\u00e9l\u00e9rer les op\u00e9rations, mais ils renforcent les besoins de cybers\u00e9curit\u00e9 et de contr\u00f4le. Une infrastructure financi\u00e8re ne se juge pas seulement \u00e0 sa vitesse. Sa capacit\u00e9 \u00e0 continuer de fonctionner lors d\u2019une attaque, d\u2019une panne ou d\u2019un pic de transactions est tout aussi d\u00e9terminante.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les publications d\u2019Eurofi aident \u00e0 relier ces th\u00e8mes. Elles ne remplacent pas les textes officiels, les documents des superviseurs ni une analyse professionnelle adapt\u00e9e \u00e0 chaque structure. Elles permettent toutefois de rep\u00e9rer les points de friction avant qu\u2019ils ne deviennent des contraintes op\u00e9rationnelles. C\u2019est un peu le travail pr\u00e9alable avant l\u2019enfournement. La farine, l\u2019eau et la temp\u00e9rature de la pi\u00e8ce d\u00e9terminent d\u00e9j\u00e0 une grande partie de ce qui se passera dans le four.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"What is Europe? - Europe&amp;apos;s Futures Initiative\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/vTSC21TYUpQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les \u00e9changes sur la R\u00e9glementation gagnent donc \u00e0 rester concrets. Une r\u00e8gle utile prot\u00e8ge sans transformer chaque op\u00e9ration simple en parcours administratif disproportionn\u00e9. C\u2019est cette recherche d\u2019\u00e9quilibre qui donne son int\u00e9r\u00eat aux discussions Eurofi.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"FI_Europe_et_leconomie_des_ingredients_quel_lien_avec_la_pizza_en_2027\"><\/span>FI Europe et l\u2019\u00e9conomie des ingr\u00e9dients : quel lien avec la pizza en 2027 ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">FI Europe appartient \u00e0 un autre univers que Eurofi, mais le rapprochement m\u00e9rite d\u2019\u00eatre clarifi\u00e9 pour les lecteurs qui travaillent autour de l\u2019alimentation. Ce salon rassemble les fournisseurs et acheteurs d\u2019ingr\u00e9dients, les \u00e9quipes de formulation, les responsables qualit\u00e9, les sp\u00e9cialistes de production et les distributeurs. Son int\u00e9r\u00eat se situe dans la recherche de produits, l\u2019analyse des tendances et les \u00e9changes commerciaux \u00e0 l\u2019\u00e9chelle internationale.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour une entreprise qui fabrique des pizzas, des focaccias, des bases pr\u00e9cuites ou des sauces, le sujet ne se limite jamais \u00e0 trouver une farine portant une belle \u00e9tiquette. Il faut v\u00e9rifier la force boulang\u00e8re, le taux de prot\u00e9ines, la r\u00e9gularit\u00e9 du lot, le conditionnement et la disponibilit\u00e9. Une farine \u00e0 <strong>W280<\/strong> et autour de <strong>12,5 % de prot\u00e9ines<\/strong> peut convenir \u00e0 une fermentation de <strong>24 heures \u00e0 4 \u00b0C<\/strong>, mais elle ne r\u00e9pondra pas forc\u00e9ment au m\u00eame besoin qu\u2019une farine plus faible destin\u00e9e \u00e0 une p\u00e2te \u00e9tal\u00e9e et cuite rapidement au four m\u00e9nager.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un professionnel peut aussi chercher une mozzarella \u00e0 faible rendu d\u2019eau, une tomate standardis\u00e9e, une huile stable \u00e0 la cuisson ou un ingr\u00e9dient v\u00e9g\u00e9tal adapt\u00e9 \u00e0 une recette pr\u00e9cise. L\u2019int\u00e9r\u00eat du salon est d\u2019obtenir des informations techniques, des \u00e9chantillons et des interlocuteurs capables de r\u00e9pondre sur la composition, l\u2019origine et l\u2019emploi du produit. Le discours commercial doit ensuite \u00eatre test\u00e9 en conditions r\u00e9elles, avec le mat\u00e9riel et la recette de l\u2019utilisateur.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette m\u00e9thode vaut aussi pour la pizza maison. Une mozzarella de supermarch\u00e9 peut donner un bon r\u00e9sultat si elle est \u00e9goutt\u00e9e entre <strong>30 et 60 minutes<\/strong> au r\u00e9frig\u00e9rateur avant cuisson. Sur une pizza de <strong>250 g<\/strong> de p\u00e2te, une quantit\u00e9 de <strong>80 \u00e0 100 g<\/strong> suffit souvent. Ajouter 180 g de fromage humide sur une petite pizza cr\u00e9e une flaque au centre, quel que soit le prix du produit. La mati\u00e8re premi\u00e8re doit correspondre \u00e0 la temp\u00e9rature du four et \u00e0 la dur\u00e9e de cuisson.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les professionnels de la restauration ne trouveront pas dans cet article d\u2019analyse sur les normes sanitaires, les marges ou la rentabilit\u00e9. Ces sujets demandent des donn\u00e9es propres \u00e0 chaque \u00e9tablissement. Le terrain utile ici reste celui des ingr\u00e9dients, de la p\u00e2te et de la cuisson. Pour d\u00e9couvrir une approche centr\u00e9e sur le savoir-faire pizza\u00efolo, le portrait de <a href=\"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/recettes-styles-pizza\/peppe-cutraro-champion-pizzaiolo\/\">Peppe Cutraro et son travail de champion pizzaiolo<\/a> donne un rep\u00e8re plus proche du geste que des d\u00e9bats de Finance.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les cha\u00eenes et restaurants install\u00e9s dans les grands centres commerciaux montrent aussi le lien entre \u00e9conomie locale, flux de client\u00e8le et standardisation des recettes. L\u2019analyse consacr\u00e9e \u00e0 <a href=\"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/recettes-styles-pizza\/pizza-hut-euralille-avis\/\">Pizza Hut \u00e0 Euralille<\/a> \u00e9claire cette autre facette du march\u00e9. Elle ne remplace pas l\u2019observation d\u2019un salon professionnel, mais elle rappelle que le produit fini d\u00e9pend autant de la cuisson et du service que des achats r\u00e9alis\u00e9s en amont.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">FI Europe sera pertinent pour les entreprises qui doivent sourcer, formuler ou industrialiser. Eurofi sera pertinent pour celles qui suivent l\u2019environnement financier, institutionnel et r\u00e9glementaire. Les deux \u00e9v\u00e9nements portent un nom voisin, mais la bonne d\u00e9cision consiste \u00e0 choisir celui qui r\u00e9pond \u00e0 un besoin mesurable, avec un objectif de travail pr\u00e9cis et un calendrier coh\u00e9rent.<\/p>\n\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Eurofi et FI Europe du00e9signent-ils le mu00eame u00e9vu00e9nement ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Non. Eurofi traite des services financiers, de lu2019u00c9conomie europu00e9enne et de la ru00e9glementation. FI Europe est un salon consacru00e9 aux ingru00e9dients et aux solutions pour lu2019industrie alimentaire.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Quand aura lieu le prochain forum Eurofi ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Le prochain rendez-vous annoncu00e9 se tiendra u00e0 Vilnius, en Lituanie, du 21 au 23 avril 2027, en lien avec la pru00e9sidence lituanienne du Conseil de lu2019Union europu00e9enne.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Le forum Eurofi est-il ouvert au grand public ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Les u00e9vu00e9nements Eurofi sont organisu00e9s sur invitation. Les documents, publications et synthu00e8ses des u00e9changes sont ensuite mis u00e0 disposition sur les canaux officiels de lu2019organisation.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Quels sujets financiers sont discutu00e9s par Eurofi ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Les du00e9bats couvrent notamment la banque, lu2019assurance, les Fonds d'investissement, les marchu00e9s de capitaux, les paiements, la finance durable, la technologie financiu00e8re et la stabilitu00e9 du systu00e8me europu00e9en.\"}}]}\n<\/script>\n<h3>Eurofi et FI Europe d\u00e9signent-ils le m\u00eame \u00e9v\u00e9nement ?<\/h3>\n<p>Non. Eurofi traite des services financiers, de l\u2019\u00c9conomie europ\u00e9enne et de la r\u00e9glementation. FI Europe est un salon consacr\u00e9 aux ingr\u00e9dients et aux solutions pour l\u2019industrie alimentaire.<\/p>\n<h3>Quand aura lieu le prochain forum Eurofi ?<\/h3>\n<p>Le prochain rendez-vous annonc\u00e9 se tiendra \u00e0 Vilnius, en Lituanie, du 21 au 23 avril 2027, en lien avec la pr\u00e9sidence lituanienne du Conseil de l\u2019Union europ\u00e9enne.<\/p>\n<h3>Le forum Eurofi est-il ouvert au grand public ?<\/h3>\n<p>Les \u00e9v\u00e9nements Eurofi sont organis\u00e9s sur invitation. Les documents, publications et synth\u00e8ses des \u00e9changes sont ensuite mis \u00e0 disposition sur les canaux officiels de l\u2019organisation.<\/p>\n<h3>Quels sujets financiers sont discut\u00e9s par Eurofi ?<\/h3>\n<p>Les d\u00e9bats couvrent notamment la banque, l\u2019assurance, les Fonds d&rsquo;investissement, les march\u00e9s de capitaux, les paiements, la finance durable, la technologie financi\u00e8re et la stabilit\u00e9 du syst\u00e8me europ\u00e9en.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En bref Europe FI et Eurofi en 2026 : distinguer deux \u00e9v\u00e9nements europ\u00e9ens Le sigle \u00ab Europe FI \u00bb peut mener vers deux r\u00e9alit\u00e9s tr\u00e8s diff\u00e9rentes. D\u2019un c\u00f4t\u00e9, Eurofi est un forum consacr\u00e9 aux services financiers, aux politiques europ\u00e9ennes et aux \u00e9changes entre institutions publiques et acteurs priv\u00e9s. De l\u2019autre, FI Europe, aussi appel\u00e9 Food [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":["post-686","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualites"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/686","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=686"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/686\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=686"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=686"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pizzagourmande.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=686"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}